Vorbereitung - Hafer, Bouillon und Margarine in eine große Schüssel geben. Gießen Sie das heiße Wasser über die Mischung. 5 Minuten stehen lassen. Trockenmilch, Ei und geriebenen Käse untermischen. Maismehl und Weizenkeime hinzufügen und gut mischen. Fügen Sie das Mehl Tasse für Tasse hinzu und mischen Sie es nach jeder Zugabe gut durch. 3 bis 4 Minuten auf einem leicht weizenmehligen Brett kneten und bei Bedarf zusätzliches Weizenmehl hinzufügen, um einen steifen Teig zu erhalten. Wickeln Sie den Teig in Wachspapier und kühlen Sie ihn vor dem Rollen etwa 1 Stunde lang. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche etwa 1/2-Zoll dick. Mit einem Ausstecher aus Hundeknochen (oder einer anderen Form) schneiden und auf leicht gefettete Backbleche legen. Rollen Sie die Zutaten erneut. Im vorgeheizten Backofen 1 Stunde bei 300 ° backen. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die gebackenen Kekse abkühlen und mindestens 2 Stunden aushärten. In einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahren.
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Über Den Autor
Chow Yuan
Nachwuchsjournalismus. Küchenchef. Die Verantwortliche Person Und Auf Der Erde.