Irisches Haferflocken-Apfelkuchen-Rezept

• April 27, 2024

Äpfel sind eine häufige Zutat in irischen Desserts, da sie im irischen Klima gut wachsen. Eine weitere häufige Zutat ist Haferflocken; Irische Köche geben Haferflocken in alles, von Haferbrei über Aufläufe bis hin zu Brot und natürlich Dessert. Torten, sowohl herzhafte als auch süße, sind auch in Irland sehr beliebt Irischer Haferflocken-Apfelkuchen, das nach einem traditionellen irischen Rezept für die Verwendung mit dem einfachen und vielseitigen Basic Oatmeal Cookie Mix adaptiert wurde, ist authentisch irisch und eignet sich perfekt zum Nachtisch zum jährlichen St. Patrick's Day. Wenn Sie die Keksmischung noch nicht zubereitet haben, kann sie schnell mit Zutaten zusammengestellt werden, die sich wahrscheinlich bereits in den Vorratsregalen befinden. Da sie so praktisch und nützlich ist, werden Sie sich fragen, was Sie jemals ohne sie gemacht haben.

Die besten Äpfel für diesen Kuchen sind Granny Smith in den USA oder Bramley Apples in Irland und Großbritannien (Nordirland gehört zu Großbritannien, die Republik Irland nicht). Braeburn, Gala oder ein scharfer, knuspriger Apfel sind jedoch auch sehr gut. Sie können sogar eine Mischung aus säuerlichen und süßen Äpfeln verwenden. Da dies ein authentisches irisches Dessert ist, ist es nicht grün (die Iren servieren am St. Patrick's Day kein grünes Essen oder Bier - nur Amerikaner und andere Nicht-Iren), und daher besteht keine Gefahr, grüne Zähne zu haben am Esstisch.

8 Portionen

Kruste:
2 1/2 Tassen Basic Oatmeal Cookie Mix
1 Ei

Füllung:
3/4 Tasse Zucker
1 1/2 Esslöffel Mehl
2 Pfund Kochäpfel, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten (ca. 4 groß)

1 Tasse saure Sahne
1 Ei

Belag:
1 Tasse Basic Oatmeal Cookie Mix
1/4 Tasse gehackte Pekannüsse

1. Den Backofen auf 350 ° vorheizen.
2. Sprühen Sie eine 9 "tiefe Kuchenform mit Antihaftspray.
3. Mischen Sie die 2 1/2 Tassen Basic Oatmeal Cookie Mix mit dem Ei; Drücken Sie gleichmäßig auf den Boden und die Seiten der Kuchenform.
4. Sprühen Sie die Rückseite eines Folienstücks mit Antihaftspray ein und drücken Sie es auf die Kruste.
5. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen; Entfernen Sie die Folie von der Kruste und legen Sie sie beiseite.
6. Füllung:Mischen Sie in einer großen mikrowellengeeigneten Schüssel Zucker und Mehl. mit den Äpfeln werfen.
7. Mit Plastikfolie fest abdecken.
8. Mikrowelle 5 Minuten; Plastikfolie entfernen und umrühren.
9. Belag:Mischen Sie die Haferkeksmischung mit den gehackten Pekannüssen.
10. Die Mischung gleichmäßig über die Apfelfüllung streuen.
11. 50-60 Minuten oder bis die Oberseite golden ist und die Apfelmischung sprudelt.
12. Warm mit Schlagsahne oder Eis servieren.

Menge pro Portion
Kalorien 548 Kalorien aus Fett 202
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 37% Protein 5% Carb. 58%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 22 g
Gesättigtes Fett 10 g
Cholesterin 96 mg
Natrium 331 mg
Gesamtkohlenhydrat 79 g
Ballaststoffe 3 g
Zucker 19 g
Protein 7 g

Vitamin A 6% Vitamin C 11% Calcium 0% Eisen 3%

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