Die New Irish Table Cookbook Review

• April 27, 2024

	Titel:	The New Irish Table: Rezepte von Irlands Spitzenköchen
	Autor:	Leslie Conron Carola
	Veröffentlicht:	7. Februar 2017, Stellen Sie sich vor
	Anzahl der Seiten:	240
	Deckungspreis:	$ 24.99 Gebundene Ausgabe

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Die Rezepte in The New Irish Table: Rezepte von Irlands Spitzenköchenvon Leslie Conron Carola ist ein wunderschönes Kochbuch voller wunderschöner Bilder der irischen Landschaft sowie köstlicher Gerichte, die Ihre Vorstellungen davon, was irisches Essen wirklich ist, ändern werden. Carola hat Rezepte von Irlands Spitzenköchen gesammelt, und sie sind absolut nichts anderes als Corned Beef und Kohl, die von vielen als das angesehen werden, was die Iren essen.

Lachs ist in Irland sehr beliebt und es gibt verschiedene Rezepte in diesem Kochbuch, um es zu präsentieren. Der pochierte Lachs mit irischer Buttersauce war fabelhaft und der übrig gebliebene Lachs war perfekt für den Orangen-, Spinat- und Lachssalat. Es gibt ein Rezept für Ballymaloe Brown Yeast Bread; Ich habe es mehrmals geschafft, begeisterte Kritiken zu erhalten, und habe es jetzt an meine automatische Brotmaschine für den Teig angepasst. Die Ballyknocken Tea Scones waren köstlich mit etwas Sahne und Himbeermarmelade, die ich aus London mitgebracht hatte. Es gibt ein göttliches Rezept für West Coast Chowder und eine gute Kartoffel-, Garnelen- und Limettensuppe. Andere Rezepte in der Warteschlange sind ein dekadent aussehender Schokoladen-Dampfpudding sowie eine langsam gekochte Schweineschulter mit Füllung, Bratkartoffeln und Apfelkompott.

Das Crumpet-Rezept musste ein wenig angepasst werden, da ich in großer Höhe lebe, aber die Crumpets waren am Ende sehr lecker. Es gibt mehrere gute Desserts und Dutzende großartiger Hauptgerichte. Das Buch enthält einige schöne Bilder des Essens - fast jedes Gericht sowie Bilder der Regionen, aus denen die Gerichte stammen.

Wer gerne kocht, besonders neue Gerichte aus dem Ausland, wird dieses Kochbuch lieben. Es ist eines, aus dem ich in den kommenden Jahren kochen möchte, und es ist sehr zu empfehlen.


Besonderer Dank geht an NetGalley für die Bereitstellung eines Rezensionsexemplars dieses Buches.

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